Thường thì khi du lịch bất kì đâu, ngoài quan tâm đến cảnh đẹp, dịch vụ vui chơi, nghỉ ngơi thì du khách còn để ý rất nhiều đến dịch vụ ăn uống (ẩm thực). Nếu các khu du lịch đều có thực đơn như nhau thì dù món ăn có ngon đến mấy cũng sẽ gây nhàm chán và mất đi tinh túy ẩm thực vùng miền. Là một trong các khu du lịch sinh thái của miền tây, Làng Du Lịch Ông Đề sẽ mang cho du khách những món ăn mang hương vị miền quê, đậm chất miệt vườn. Các món ăn trong thực đơn ẩm thực của Làng Du Lịch Ông Đề rất đa dạng nhưng có một số món mà thực khách nào cũng ưng, có một số món y như mang riêng vị mặn mà của con rạch Ông Đề, cứ làm du khách quyến luyến chỉ qua một lần nếm thử...

Lẩu – món ăn đặc biệt của miệt vườn miền tây

Nhắc tới lẩu thường thì người ta nghĩ đến những buổi tiệc sang trọng. Các món lẩu cũng thường được làm qua các bước cầu kì, nguyên liệu cũng nhiều và đắt tiền. Một số món lẩu thực khách thường ăn như lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu cá, lẩu dê,... Tuy nhiên khi đến Làng Du Lịch Ông Đề, du khách sẽ được thưởng thức hai món lẩu của người miệt thứ đó là lẩu mắm và lẩu bần chua. Đây cũng là hai món lẩu được các du khách phản hồi khen ngợi rất nhiều.

Lẩu mắm tại Làng Du Lịch Ông Đề

Đầu tiên ad xin nói sơ về lẩu mắm – món lẩu được làm nên từ nguyên liệu vô cùng đặc trưng của người Nam Bộ: mắm. Lẩu mắm được mệnh danh là bản hòa ca của ẩm thực sông nước. Bởi từ nguyên liệu chính (mắm) đến các nguyên liệu phụ như cá, tôm,.. lẫn cả rau ăn kèm đều mang một nét rất sông nước. Mắm gốc để làm lẩu mắm chính là bầy cá linh, cá sặt được người dân ủ nhiều tháng, khi nấu lên thịt cá mềm, xương được lược bỏ chỉ còn lại thịt cá hòa vào nước lèo. Dù có nguồn gốc chính xác là của người Khơ-me nhưng người miền Tây mình chế biến lại, thêm những gia vị khác cũng như cách ăn kem rau phối, làm cho món lẩu mắm này trở nên đặc trưng cho ẩm thực Tây Nam Bộ. Món lẩu mắm được nhiều du khách khen ngợi và ưng lòng cũng bởi tính âm dương hòa hợp của nó, cũng như tính trung hòa của nước lẩu dễ nấu kèm với bất cứ nguyên liệu sông nước nào.

Tiếp đến là món lẩu bần chua. Nghe tên lẩu chắc hẳn du khách cũng hình dung được nguyên liệu chính của món ăn. Vâng, chính là trái của cây bần – một loại cây mộc rất nhiều ven sông, kênh rạch phù sa. Khi đến mùa trái bần chín, người dân thường hái trái vào để làm món ăn. Nguyên liệu nấu lẩu bần rất đa dạng, ngoài bần chín hay nước cốt bần, cá dùng để nấu lẩu có thể tùy theo mùa, có thể là cá basa, cá diêu hồng hay cá ngát, thậm chí có thể dùng ba ba hay cua đinh để nấu với bần đầu có vị ngon khó cưỡng. Cách nấu lẩu bần cũng không khác các loại lẩu khác của người miền Tây. Nước lẩu được ninh từ cá tươi để có vị ngọt thơm đặc trưng, có thêm xương heo được nêm nếm vừa ăn với một chút nước cốt me chua, sau đó cho thêm ít rau thơm cắt nhuyễn và ớt lát để thêm vị cay cho lẩu. Nước lẩu bần rất thơm, có vị chua ngọt rất thanh và đặc trưng hương bần khá đặc biệt. Ăn kèm với lẩu bần chua là bún tươi, cùng các loại rau đồng nội của miền Tây sông nước như bông súng, so đũa, điên điển, bắp chuối thái.

Lẩu bần chua tại Làng Du Lịch Ông Đề 

Món nướng nóng hổi vừa thổi vừa ngất ngây

Ngoài hai món lẩu mang đặc trưng sông nước được du khách ưu ái thì tại Làng Du Lịch Ông Đề các món nướng, chiên, xào cũng được lòng các bạn trẻ không kém. Mà đặc biệt là món mực chiên tiêu và chân gà nướng. Nghe tên món thôi cũng thấy ngay chất miệt vườn rồi!

Chơi thả ga dưới cái nước mát lạnh bùn phù sa, xong rồi ngồi quây quần thưởng thức món ăn chiên giòn giòn cay cay thì còn gì bằng. Mực chiên tiêu là món ăn cũng khá đơn giản và bình dị về cách làm cả nguyên liệu (mực và tiêu). Nhưng khi hòa quyện hai nguyên liệu này lại mới thấy cái vị lạ lạ kích thích vị giác của người ăn. Tiêu miền tây không quá cay quá nồng nhưng đủ thơm và ấm bụng, bổ trợ cho vị mực tươi. Nên những thực khách nào tiêu hóa không tốt có thể ăn món này, không phải sợ hải sản làm lạnh bụng bởi đã có tiêu trung hòa hương vị.

Còn món chân gà nướng thì đúng chất miệt vườn luôn rồi. Người ta thường bảo ăn gì bổ nấy, phải chăng vì như thế mà các bạn trẻ cứ thích mê món này để cho chân chắc khỏe dẻo dai? Những chiếc chân gà được nướng lên vàng óng, gân nhai giòn rượm đúng là đã lấy lòng thực khách mất rồi. Chân gà có da dai, gân chắc, giòn bởi đó là gà vườn. Mách nhỏ cho các bạn nữa nhé, món chân gà nướng này có thể ăn theo 3 kiểu khác nhau đấy. Team nào thích cay thì có ngay món chân gà nướng sate. Ai thích ăn mặn mặn một chút thì có thể dùng chân gà nướng muối ớt. Hoặc ai thích ăn vị đậm đà thì có thể gọi món chân gà nướng mật ong. Chỉ với nguyên liệu đơn giản là chân gà và thay đổi các gia vị ướp tùy theo sở thích của thực khách vậy mà chắc chắn món ăn này sẽ làm các gai vị giác của bạn đã bắt đầu nhảy múa quay cuồng, thích mê cho coi!

Bánh dân gian Nam Bộ

Đây là món bánh mà các du khách vùng xa hoặc Sài Thành, đặc biệt là các du khách nước ngoài về thăm miệt vườn Cần Thơ luôn luôn tìm kiếm. Món bánh dân gian này là một trong những đại diện cho ẩm thực dân gian Việt Nam. Về miền tây rồi, món bánh này lại mang trong mình những biến thể riêng mà trên khắp đất nước không thể trùng vị. Bánh xèo Nam Bộ có da bánh vàng ươm như màu lúa chín, tai bánh to, không quá giòn mà vừa đủ độ mềm dai. Cùng với đó là nhân bên trong cũng được xào và nêm theo khẩu vị đậm đà của người miền Nam. Ăn bánh xèo thế nào là đúng điệu? Là không thể thiếu rau để cuốn, không thể thiếu nước mắm để chấm. Bánh xèo vàng cuộn trong lá rau xanh, chấm với nước mắm tỏi ớt sánh tròn vị sông nước, cứ vậy mà nao núng người phương xa.

Bánh xèo tại Làng Du Lịch Sinh Thái Ông Đề

Với một vài món ăn được mệnh danh là đặc sản Làng Du Lịch Ông Đề như trên thì chắc hẳn du khách chẳng còn băn khoăn gì cho thực đơn dùng bữa của gia đình, của hội nhóm nữa nhé. Nếu là đi tour du lịch Cần Thơ cùng gia đình thì các món lẩu chính là lựa chọn được ưu ái nhất, bởi nó sẽ dễ phù hợp cho các thành viên trong gia đình (trẻ con hoặc người lớn tuổi) cũng sẽ cảm nhận được hương vị chân quê ấm cúng. Còn nếu đi với hội cạ cứng thì các món chiên, xào, nướng sẽ làm tăng thêm không khí lầy lội, vui chơi thả ga cho các bạn, vì các món đấy vốn dành cho sức trẻ của các teen cơ mà. Duy với món bánh xèo dân gian thì phù hợp với tất cả nhé, đặc biệt là du khách nước ngoài, bởi món bánh mang hương vị, hồn cốt của văn hóa dân gian Nam Bộ. Nhanh chân lên đến với Làng Du Lịch Ông Đề để biết “du lịch Cần Thơ có gì?” nhé!

 Tags: du lich can tho co gi, du lich sinh thai mien tay, miet vuon can tho, miet vuon mien tay, tour du lich can tho.

Làng Du Lịch Sinh Thái Ông Đề 

Tổ 26, Mỹ Ái, Mỹ Khánh, Phong Điền, Cần Thơ 

Hotline:  Ms. Mai. 0901 276 222 – Mr. Huy. 0931 099 097 – Ms. Nhung. 0931 852 113 

Email: dulichongde@gmail.com 

Facebook: https://www.facebook.com/langdulichongde/