Thưá»ng thì khi du lịch bất kì Ä‘âu, ngoài quan tâm đến cảnh đẹp, dịch vụ vui chÆ¡i, nghỉ ngÆ¡i thì du khách còn để ý rất nhiá»u đến dịch vụ ăn uống (ẩm thá»±c). Nếu các khu du lịch Ä‘á»u có thá»±c đơn như nhau thì dù món ăn có ngon đến mấy cÅ©ng sẽ gây nhàm chán và mất Ä‘i tinh túy ẩm thá»±c vùng miá»n. Là má»™t trong các khu du lịch sinh thái cá»§a miá»n tây, Làng Du Lịch Ông Äá» sẽ mang cho du khách những món ăn mang hương vị miá»n quê, Ä‘áºm chất miệt vưá»n. Các món ăn trong thá»±c đơn ẩm thá»±c cá»§a Làng Du Lịch Ông Äá» rất Ä‘a dạng nhưng có má»™t số món mà thá»±c khách nào cÅ©ng ưng, có má»™t số món y như mang riêng vị mặn mà cá»§a con rạch Ông Äá», cứ làm du khách quyến luyến chỉ qua má»™t lần nếm thá»...
Lẩu – món ăn đặc biệt cá»§a miệt vưá»n miá»n tây
Nhắc tá»›i lẩu thưá»ng thì ngưá»i ta nghÄ© đến những buổi tiệc sang trá»ng. Các món lẩu cÅ©ng thưá»ng được làm qua các bước cầu kì, nguyên liệu cÅ©ng nhiá»u và đắt tiá»n. Má»™t số món lẩu thá»±c khách thưá»ng ăn như lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu cá, lẩu dê,... Tuy nhiên khi đến Làng Du Lịch Ông Äá», du khách sẽ được thưởng thức hai món lẩu cá»§a ngưá»i miệt thứ Ä‘ó là lẩu mắm và lẩu bần chua. Äây cÅ©ng là hai món lẩu được các du khách phản hồi khen ngợi rất nhiá»u.
Lẩu mắm tại Làng Du Lịch Ông Äá»
Äầu tiên ad xin nói sÆ¡ vá» lẩu mắm – món lẩu được làm nên từ nguyên liệu vô cùng đặc trưng cá»§a ngưá»i Nam Bá»™: mắm. Lẩu mắm được mệnh danh là bản hòa ca cá»§a ẩm thá»±c sông nước. Bởi từ nguyên liệu chính (mắm) đến các nguyên liệu phụ như cá, tôm,.. lẫn cả rau ăn kèm Ä‘á»u mang má»™t nét rất sông nước. Mắm gốc để làm lẩu mắm chính là bầy cá linh, cá sặt được ngưá»i dân á»§ nhiá»u tháng, khi nấu lên thịt cá má»m, xương được lược bá» chỉ còn lại thịt cá hòa vào nước lèo. Dù có nguồn gốc chính xác là cá»§a ngưá»i KhÆ¡-me nhưng ngưá»i miá»n Tây mình chế biến lại, thêm những gia vị khác cÅ©ng như cách ăn kem rau phối, làm cho món lẩu mắm này trở nên đặc trưng cho ẩm thá»±c Tây Nam Bá»™. Món lẩu mắm được nhiá»u du khách khen ngợi và Æ°ng lòng cÅ©ng bởi tính âm dương hòa hợp cá»§a nó, cÅ©ng như tính trung hòa cá»§a nước lẩu dá»… nấu kèm vá»›i bất cứ nguyên liệu sông nước nào.
Tiếp đến là món lẩu bần chua. Nghe tên lẩu chắc hẳn du khách cÅ©ng hình dung được nguyên liệu chính cá»§a món ăn. Vâng, chính là trái cá»§a cây bần – má»™t loại cây má»™c rất nhiá»u ven sông, kênh rạch phù sa. Khi đến mùa trái bần chín, ngưá»i dân thưá»ng hái trái vào để làm món ăn. Nguyên liệu nấu lẩu bần rất Ä‘a dạng, ngoài bần chín hay nước cốt bần, cá dùng để nấu lẩu có thể tùy theo mùa, có thể là cá basa, cá diêu hồng hay cá ngát, tháºm chí có thể dùng ba ba hay cua Ä‘inh để nấu vá»›i bần đầu có vị ngon khó cưỡng. Cách nấu lẩu bần cÅ©ng không khác các loại lẩu khác cá»§a ngưá»i miá»n Tây. Nước lẩu được ninh từ cá tươi để có vị ngá»t thÆ¡m đặc trưng, có thêm xương heo được nêm nếm vừa ăn vá»›i má»™t chút nước cốt me chua, sau Ä‘ó cho thêm ít rau thÆ¡m cắt nhuyá»…n và á»›t lát để thêm vị cay cho lẩu. Nước lẩu bần rất thÆ¡m, có vị chua ngá»t rất thanh và đặc trưng hương bần khá đặc biệt. Ä‚n kèm vá»›i lẩu bần chua là bún tươi, cùng các loại rau đồng ná»™i cá»§a miá»n Tây sông nước như bông súng, so đũa, Ä‘iên Ä‘iển, bắp chuối thái.
Lẩu bần chua tại Làng Du Lịch Ông Äá»
Món nướng nóng hổi vừa thổi vừa ngất ngây
Ngoài hai món lẩu mang đặc trưng sông nước được du khách ưu ái thì tại Làng Du Lịch Ông Äá» các món nướng, chiên, xào cÅ©ng được lòng các bạn trẻ không kém. Mà đặc biệt là món má»±c chiên tiêu và chân gà nướng. Nghe tên món thôi cÅ©ng thấy ngay chất miệt vưá»n rồi!
ChÆ¡i thả ga dưới cái nước mát lạnh bùn phù sa, xong rồi ngồi quây quần thưởng thức món ăn chiên giòn giòn cay cay thì còn gì bằng. Má»±c chiên tiêu là món ăn cÅ©ng khá đơn giản và bình dị vá» cách làm cả nguyên liệu (má»±c và tiêu). Nhưng khi hòa quyện hai nguyên liệu này lại má»›i thấy cái vị lạ lạ kích thích vị giác cá»§a ngưá»i ăn. Tiêu miá»n tây không quá cay quá nồng nhưng đủ thÆ¡m và ấm bụng, bổ trợ cho vị má»±c tươi. Nên những thá»±c khách nào tiêu hóa không tốt có thể ăn món này, không phải sợ hải sản làm lạnh bụng bởi Ä‘ã có tiêu trung hòa hương vị.
Còn món chân gà nướng thì Ä‘úng chất miệt vưá»n luôn rồi. Ngưá»i ta thưá»ng bảo ăn gì bổ nấy, phải chăng vì như thế mà các bạn trẻ cứ thích mê món này để cho chân chắc khá»e dẻo dai? Những chiếc chân gà được nướng lên vàng óng, gân nhai giòn rượm Ä‘úng là Ä‘ã lấy lòng thá»±c khách mất rồi. Chân gà có da dai, gân chắc, giòn bởi Ä‘ó là gà vưá»n. Mách nhá» cho các bạn nữa nhé, món chân gà nướng này có thể ăn theo 3 kiểu khác nhau đấy. Team nào thích cay thì có ngay món chân gà nướng sate. Ai thích ăn mặn mặn má»™t chút thì có thể dùng chân gà nướng muối á»›t. Hoặc ai thích ăn vị Ä‘áºm Ä‘à thì có thể gá»i món chân gà nướng máºt ong. Chỉ vá»›i nguyên liệu đơn giản là chân gà và thay đổi các gia vị ướp tùy theo sở thích cá»§a thá»±c khách váºy mà chắc chắn món ăn này sẽ làm các gai vị giác cá»§a bạn Ä‘ã bắt đầu nhảy múa quay cuồng, thích mê cho coi!
Bánh dân gian Nam Bá»™
Äây là món bánh mà các du khách vùng xa hoặc Sài Thành, đặc biệt là các du khách nước ngoài vá» thăm miệt vưá»n Cần ThÆ¡ luôn luôn tìm kiếm. Món bánh dân gian này là má»™t trong những đại diện cho ẩm thá»±c dân gian Việt Nam. Vá» miá»n tây rồi, món bánh này lại mang trong mình những biến thể riêng mà trên khắp đất nước không thể trùng vị. Bánh xèo Nam Bá»™ có da bánh vàng ươm như màu lúa chín, tai bánh to, không quá giòn mà vừa đủ độ má»m dai. Cùng vá»›i Ä‘ó là nhân bên trong cÅ©ng được xào và nêm theo khẩu vị Ä‘áºm Ä‘à cá»§a ngưá»i miá»n Nam. Ä‚n bánh xèo thế nào là Ä‘úng Ä‘iệu? Là không thể thiếu rau để cuốn, không thể thiếu nước mắm để chấm. Bánh xèo vàng cuá»™n trong lá rau xanh, chấm vá»›i nước mắm tá»i á»›t sánh tròn vị sông nước, cứ váºy mà nao núng ngưá»i phương xa.
Bánh xèo tại Làng Du Lịch Sinh Thái Ông Äá»
Vá»›i má»™t vài món ăn được mệnh danh là đặc sản Làng Du Lịch Ông Äá» như trên thì chắc hẳn du khách chẳng còn băn khoăn gì cho thá»±c đơn dùng bữa cá»§a gia Ä‘ình, cá»§a há»™i nhóm nữa nhé. Nếu là Ä‘i tour du lịch Cần ThÆ¡ cùng gia Ä‘ình thì các món lẩu chính là lá»±a chá»n được ưu ái nhất, bởi nó sẽ dá»… phù hợp cho các thành viên trong gia Ä‘ình (trẻ con hoặc ngưá»i lá»›n tuổi) cÅ©ng sẽ cảm nháºn được hương vị chân quê ấm cúng. Còn nếu Ä‘i vá»›i há»™i cạ cứng thì các món chiên, xào, nướng sẽ làm tăng thêm không khí lầy lá»™i, vui chÆ¡i thả ga cho các bạn, vì các món đấy vốn dành cho sức trẻ cá»§a các teen cÆ¡ mà. Duy vá»›i món bánh xèo dân gian thì phù hợp vá»›i tất cả nhé, đặc biệt là du khách nước ngoài, bởi món bánh mang hương vị, hồn cốt cá»§a văn hóa dân gian Nam Bá»™. Nhanh chân lên đến vá»›i Làng Du Lịch Ông ÄỠđể biết “du lịch Cần ThÆ¡ có gì?” nhé!
Tags: du lich can tho co gi, du lich sinh thai mien tay, miet vuon can tho, miet vuon mien tay, tour du lich can tho.
Làng Du Lịch Sinh Thái Ông Äá»
Tổ 26, Mỹ Ái, Mỹ Khánh, Phong Äiá»n, Cần ThÆ¡
Hotline: Ms. Mai. 0901 276 222 – Mr. Huy. 0931 099 097 – Ms. Nhung. 0931 852 113
Email: dulichongde@gmail.com